Situación de tu local de panadería. Una buena situación de tu negocio y el local de panadería es imprescindible para poder obtener un buen volumen de ventas. Escoge un local de panadería bien situado, bien en una zona céntrica, con amplias zonas de aparcamiento, que tenga una gran zona al exterior (escaparate) y accesible para los clientes.
Instalaciones de un local de panadería. A la hora de elegir tu local de panadería, debes tener en cuenta la facilidad para acometer obras y reformas y acondicionar las instalaciones. Ten en cuenta que si vas a poner hornos de gas natural, el local debe estar en una zona con canalización de gas, o bien una instalación eléctrica adecuada para la maquinaria a instalar, espacio suficiente para un depósito de gasóleo o propano o una zona para guardar la leña o biomasa, así como todas las materias primas en zonas frescas y secas y demás maquinaria (amasadoras, cámaras, etc.). Acondiciona también tu local con la iluminación recomendada por ley en cada puesto de trabajo y para la zona de venta.
Precios de un local de panadería. Cómo en todo, el precio del suelo varía mucho según la zona de España o de la propia localidad (no es lo mismo un local céntrico que otro en las afueras). Sin embargo, un local medio para panadería ronda los 10€/m2 (un buen local tendrá unos 150 m2).
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