Has visto en tu negocio de repostería una idea fantástica para tener tu propia empresa, ser tu propio jefe y tener un trabajo que te gusta. Has elegido ya un local o establecimiento para montar tu repostería pero has de reformarlo y obtener la licencia de actividad en tu ayuntamiento, Para ello, necesitas un proyecto para pastelería, uno para actividad y otro para obras, o bien redactar un único proyecto de actividad, obras e instalaciones. En ambos proyectos quedará perfectamente definida la pastelería, sus equipos e instalaciones, un presupuesto detallado de todo lo necesario y las pautas a seguir para llevarlo todo a cabo en cumplimiento de la normativa vigente.
- Qué tipo de pastelería se va a abrir y sus características.
- Planos y esquemas de sus instalaciones, distribución, etc.
- Un plan de explotación en el cual se estudie la relación inversión/beneficios para saber la rentabilidad de la pastelería.
- Normas y leyes a tener en cuenta para diseñar una pastelería.
- Memoria Sanitaria para la solicitud de inscripción en el registro sanitario.
Un proyecto de pastelería puede tardar varias semanas en ser redactado, ya que es necesaria una visita inicial a las instalaciones para tomar medidas y estudiar la situación actual. Se estima un período medio de un mes para la elaboración del informe, con un coste a partir de 890€, según el tipo y tamaño de negocio.
El trámite de solicitud de licencia de actividad es sencillo pero puede tardar hasta 6 meses en obtenerse el aprobado por parte de la administración. Para la licencia de obras el plazo es más corto (hasta 3 meses). El coste varía según cada ayuntamiento.
Llámanos. En SOLAGRO estaremos encantados de ayudarte a montar tu negocio.
Partes de un proyecto para pastelería.
Todo proyecto de ingeniería (de actividad y/o obras), y en este caso nuestro proyecto para pastelería consta de las partes básica: memoria, pliego de condiciones, presupuesto, planos y anexos. Para entenderlo mejor, un plano debe presentar:- Qué tipo de pastelería se va a abrir y sus características.
- Planos y esquemas de sus instalaciones, distribución, etc.
- Un plan de explotación en el cual se estudie la relación inversión/beneficios para saber la rentabilidad de la pastelería.
- Normas y leyes a tener en cuenta para diseñar una pastelería.
- Memoria Sanitaria para la solicitud de inscripción en el registro sanitario.
Un proyecto de pastelería puede tardar varias semanas en ser redactado, ya que es necesaria una visita inicial a las instalaciones para tomar medidas y estudiar la situación actual. Se estima un período medio de un mes para la elaboración del informe, con un coste a partir de 890€, según el tipo y tamaño de negocio.
Solicita la licencia de actividad y la licencia de obra con el proyecto para pastelería.
Toda vez que hayas redactado el proyecto para pastelería, acude a tu ayuntamiento y solicita la licencia de actividad o apertura de tu negocio. Si el local ya tiene licencia de pastelería no es necesario ni el proyecto ni solicitar la licencia, basta un cambio de titular. Pero si vas a acometer obras, debes presentar el proyecto de obras y tramitar la correspondiente licencia.El trámite de solicitud de licencia de actividad es sencillo pero puede tardar hasta 6 meses en obtenerse el aprobado por parte de la administración. Para la licencia de obras el plazo es más corto (hasta 3 meses). El coste varía según cada ayuntamiento.
Presta especial atención al presupuesto del proyecto para pastelería.
Probablemente el presupuesto de un proyecto para pastelería, sea lo que más te importe, ya que en él vendrán reflejados todos los gastos de obra, materiales, instalaciones y equipos necesarios para abrir tu negocio de pastelería.Visita a las obras para verificar el proyecto para pastelería.
La ingeniería que redacte el proyecto para pastelería debe comprometerse a realizar las visitas necesarias durante el período de obras para ejercer la dirección de la misma y verificar que se cumple con lo estipulado en el mencionado proyecto.Llámanos. En SOLAGRO estaremos encantados de ayudarte a montar tu negocio.
Si quieres abrir tu negocio, contrata la redacción del proyecto para pastelería a una ingeniería, ya que ellos te asesorarán y te darán todas las pautas para que conozcas lo que necesitas (instalaciones, maquinaria, etc.) así como correrán con los trámites de la licencia de apertura y de obras.
